记 者 王怀诗 通讯员 蔡光平 张兰兰
日前，记者从市发改和市商务部门获悉，春节临近，为强化市场价格调控，稳定消费预期，保障市场供应，满足群众春节期间的猪肉消费需求，我市于1月11日至2020年春节期间，在全市9个投放点投放约320吨市级储备猪肉，投放价格按低于市场平均零售价格的10%左右销售。
据了解，储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。事实上，无论是储备肉还是储备粮，都实行轮储制度。也就是说，每隔几个月就会把储备农产品投放到市场上去卖，同时购入新农产品进行储备，以此确保储备品的新鲜。冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。此次，我市投放的储备肉就是2019年9月入库储备冻猪肉，主要包括冻五花肉、前腿肉、后腿肉、肉糜、前腿骨、后腿骨、肋排等品种。
投放首日，记者在海州区大润发超市二楼的猪肉柜台前看到，不少市民正在忙着采购储备肉。“今天买了300多块钱的，价格比较便宜，肉品质量也不错，打算用来腌腊肉、灌香肠。”市民石女士满意地说。针对实际购买中个别消费者对冻猪肉存在的一些误解，市商务局相关负责人介绍，我国具有完善的国家储备肉管理制度，冷冻储藏是指定的储藏方式之一，储备肉在零下18摄氏度的环境下储存，每天昼夜温差以及运输过程中的温度波动都有严格限制，所以在营养价值方面，储备肉和新鲜肉具有同样的营养安全性，市民可以放心购买。
在投放方式上，本轮投放采取定点投放和专柜销售相结合的方式，对各类高校、中小学和养老福利机构采取定点投放；依托日常猪肉销量大、销售稳定的大中型超市设立专柜投放点，对居民采取专柜销售。
海州区有购买需求的居民可至大润发超市(郁洲北路店)、苏果超市(通灌北路店)、家得福超市(朝阳东路店)、保真超市(万达广场店)、南方超市(海昌南路店)、振大超市、佰佳超市(学校店)7个投放点购买，东部城区的居民可至大润发超市(中山西路店)、家得福超市(海棠路店)2个投放点购买。投放期间，所有投放网点都将摆放、张贴统一印制的“市政府储备猪肉投放点”标识牌并挂牌公示投放品种和价格。
