“真诚待人”是卞绍梅为人处世和经营店铺的准则。在海州区民主社区，卞绍梅和陈福宝夫妻俩共同经营着一家麻辣烫餐饮店。多年来，因为尊重客户利益、经营诚信透明，不仅生意红火，而且受到附近许多市民和顾客的信赖，餐饮店被新浦街道解放中路商圈党群服务中心评为诚信经营先锋门店。
“餐饮店最重要的就是保证菜品新鲜，称重不能缺斤少两。”卞绍梅说。为此夫妻二人总是当天采买蔬菜，保证当天能够用完。因为有一些菜品需要放在水里保存，卞绍梅总是建议顾客将水沥干再进行称重，如果发现客人选菜的盘子里有水，也会主动为其倒掉再称重。经营店铺已经17年，卞绍梅深切体会到，只有对顾客真诚，才能得到顾客的信任。
虽然是极其微小的细节，但处处体现出为顾客着想、诚信为本的理念。近些年，外卖平台蓬勃发展，店铺多了许多外卖客户，但是卞绍梅将外卖客户和堂食客户一样看待，绝不会因为外卖客户没法到店挑选菜品而弄虚作假。
“现在一些老顾客会选择先行在微信上付款，后到店里取菜，节省排队时间，凭借的就是相互信任。”卞绍梅说。夫妻二人为顾客着想，诚信经营，也赢得了许多老客户的支持。“一些老顾客从上学时就一直来这里吃麻辣烫，现在长大了，还会带着孩子一起来吃。甚至一些从外地回来的顾客会专门来到店里，吃上一碗麻辣烫。”
除了做好餐品，卞绍梅还主动配合社区做好安全隐患防范工作，自觉加装燃气阀和燃气报警器，及时主动更换健康证、卫生许可证，卞绍梅表示：“安全第一，不管店铺赚没赚钱，首先需要保证顾客的安全，这不仅是对顾客负责，也是对自己负责。”社区组织慰问困难居民的活动，卞绍梅夫妻俩主动参与，他们觉得，关心他人、关爱老人是应该做的事情。几天前，卞绍梅发现一名醉酒的中年人躺在店门口，她主动将人邀请进店休息，并帮他联系家人，直到他的家人将其接走。
卞绍梅夫妻俩育有一双儿女，在儿女的教育上，他们也经常教导孩子要真诚待人，将心比心，不因利益而欺骗他人。（王进文 张灿 卞晶）
