让人们把连云港的海带回家

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盛夏的港城树木葱茏,正是旅游旺季。在连岛大沙湾浴场门口,不少游客正在选购伴手礼。“这个贝壳发卡挺别致”“这个‘暴富’的贝壳摆件适合我”……

这些颇受年轻人欢迎的海洋元素小物件出自夏心雷之手。作为在海边长大的孩子,夏心雷一直有一个愿望,希望能打造具有港城特色的伴手礼,让人们把连云港的海“带回家”。为此,他走上了返乡创业之路,从海鲜到贝壳产品,他一步一步向着自己的梦想靠近。

让人们把连云港的海带回家

启航

海边少年的创业梦

今年42岁的夏心雷生于羊山岛,长于连云老街,从小听着海浪声和轮船汽笛声长大。

“我爷爷就是港口的工人,从这个层面上来说,我也是港三代。”在花果山脚下一个别致的小院子里,记者见到了夏心雷。

海边的生活总是有着别样的乐趣。“我们小时候完全就是在大自然里生长,游泳、敲海蛎、挖螃蟹、捡贝壳,快乐极了。”童年的生活让夏心雷无限怀念,也让他对大海有了特殊的感情。

2006年,夏心雷从江苏广播电视大学法律专业毕业。在城市交通还不那么便捷的岁月里,当时的新浦(现为海州)对夏心雷来说算是陌生的地方,他需要通过自己的努力来站稳脚跟。

“其实,我早在心中定下了毕业即创业的目标,尽管方向明确,但毕业后具体怎么走,也很茫然。”夏心雷的第一份工作是去服装店当导购。“应聘时,老板说只招女店员,我就和老板商量,先让我试试,如果不行我也不要工资。后来,整个店里没有人业务能超过我。”夏心雷略带自豪地说。

年轻,就有容错的资本。2007年,夏心雷注册了一家商贸有限公司,后来经营出现了一些问题,便开始在不同领域大胆折腾,不断尝试。“我干过广告业务员、装修工,开过专卖店,摆过地摊,只要能干的,几乎都试过。”夏心雷感慨地说。

2012年,夏心雷踏上了前往重庆的列车。大城市可以扩宽人的视野,也可以给人提供更广阔的平台。夏心雷不放弃任何一个能够提升自己的机会,在重庆的几年里,他对于自己未来的道路和从事的行业都有了清晰的思考,也积累了一些人脉和资源,为接下来的创业发展奠定了扎实的基础。

“在重庆,我认识到了一些品牌创始人,在他们的启发下,我深刻认识到品牌的重要性。我们提到重庆会想到火锅,提到青岛会想到啤酒,提到武汉会想到鸭脖,提到盱眙会想到龙虾,那我们提到连云港又会想到什么呢?连云港夏天的海吗?可这不是产业品牌呀,我们需要做一个提起连云港就能联想到的品牌。”夏心雷说。

夏心雷深知连云港拥有丰富的海洋资源,这些资源不仅是美食的源泉,更是文化和情感的寄托。于是,他下定决心返乡创业,致力于打造具有港城特色的城市伴手礼。

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成长

用辣卤小海鲜创业

2015年,带着对故乡难以割舍的情怀和对家中亲人的思念,夏心雷回到连云港,和妻子一起创业,将重庆的麻辣工艺和海鲜的鲜香结合在一起,用时近半年、花费5万余元,通过合理配比、精心调制、不断研发、深入改进,终于形成了专属的一套适合海鲜制作的辣卤工艺,打造出麻辣大虾、麻辣鱿鱼花、麻辣蟹钳、麻辣海螺肉等深受食客欢迎的新产品。

那时,微信朋友圈刚兴起不久,很多商家在朋友圈宣传产品,夏心雷受此启发,也借助朋友圈售卖自家的即食海鲜。通过客户口碑相传,粉丝越来越多,订单如雪花般飞来。

“我应该是连云港最早做辣卤小海鲜的。当时,我有4个微信、2万多个客户,一年销售额突破了100万元。”夏心雷说,当时他负责送货,买了一辆摩托车,因为订单太多,一年后摩托车报废了,足见工作强度之大。

2019年,夏心雷注册成立螺鲜生公司,新的品牌“螺鲜生”诞生。厂房、人员、资金、生产资质、改造施工、修改设计图纸,所有事情夏心雷都是亲力亲为。经过一年时间,无菌化车间打造完成、食品生产许可证顺利取得。

“我们精心调制配料,实现标准化加工制作,没有添加剂、防腐剂。包装采用真空锁鲜包装,更便于携带和赠送。”夏心雷介绍。可以看出,他不满足于仅仅做一名海鲜的搬运工,还致力于做海鲜行业的良心生产者。

“来连云港旅游的人很多,他们回去的时候都会想着要带一份具有本地特色的伴手礼回去,但海鲜制品不太适合远程携带,所以我们开发了海鲜伴手礼产品。”在谈及发展思路时,夏心雷表示自己是从连云港的城市与产业角度出发,打造特色海鲜产品伴手礼。

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转型

建设贝壳博物馆

在连云区高公岛,一座贝壳博物馆正在悄悄建设着。这是夏心雷的“小目标”之一,他希望搜集世界各地的贝壳,建设连云港乃至江苏的第一家贝壳博物馆。

“这几年消费降级,无论是生产成本还是储存成本都在提高,企业不得不面临着转型升级。”夏心雷坦言,在综合因素的影响下,目前海鲜行业面临着困境。

机会总是留给有准备的人,也是留给那些善于思考的人,夏心雷反复思考后,找到了一个与当地特色相结合的方向———“海洋元素+文旅”。于是,他将目光转向了贝壳这一海洋的独特符号。

认准了方向,夏心雷效率很高。在2024年4月有了这个想法后,5月便注册了贝壳工艺品有限公司。“过去的贝壳产品可能就是海螺号角,风铃,做工粗糙,没有创意。我觉得现在的市场消费主体是年轻人,所以产品要迎合他们的审美。”因此,他注重创新,无论是产品设计还是营销策略,都敢于突破传统,尝试新的思路和方法。

夏心雷向我们展示了他自己的产品,各种贝壳成为发饰、摆件等蕴含海洋元素的创意文化衍生品。“每一个贝壳都是独一无二的产品,所以我们的产品也是没有一样的,消费者购买到的也是属于自己的独一无二,不仅让游客带走了连云港的记忆,也让海洋的故事随着他们远行。”

“我们开始把这些伴手礼零成本铺货给景区的商贩们,盈利了再给我们付款,通过商贩的续购反应,我们可以清晰地研判出消费群体的喜好和需求,从而改进我们的产品来更好地满足市场。”夏心雷说。在采访过程中,他先后接到两家下游商家的采购电话。

除了产品,夏心雷最关心的是自己的贝壳博物馆。“我们从国内国外收集了各种品种的贝壳,包括贝壳工艺品、贝壳邮票,甚至是用贝壳制成的邮票,希望把它打造成连云港独有的城市名片。”夏心雷说。

“如果没有情怀,单纯想挣钱的话,自己开个海鲜馆完全可以过得很好,但是一眼看到头的生活不是我想要的。我还是想通过自己的努力,为家乡连云港做点事。”夏心雷朴素地阐述了他的想法。近年来,他先后获得市农村创业创新项目创业大赛铜奖、市级优秀创业项目一等奖、市级农村创业创新优秀带头人、市富民兴村创业大赛优秀奖、市“兴农新锋”乡村振兴带头人等荣誉。

在夏心雷的心中,装着一片海,海中映着家乡。(记 者 庄婷婷 通讯员 陆 雄)

  • 本文由 发表于 2024年9月4日 21:06:45