为有效落实习近平总书记对于制止餐饮浪费行为作出的重要指示，新海连集团机关食堂积极响应号召，采取有效举措，将勤俭节约、文明用餐落到实处，杜绝“舌尖上的浪费”。
减量供应，抓好源头
食堂预先统计评估用餐人数范围，根据实际情况，在合理搭配菜品、注重营养平衡的同时，有效调整菜品供应方式。菜品由原先的一次性全部烹饪改为分批次、分时段烹饪，结合当期就餐人数情况灵活变动菜品数量，有需求时再临时增补，以从简原则搭配菜品采购和制作。打菜也由原来的十分满改为现在的八分满，打菜前会详细询问就餐人员的食量，尽量供应小份菜，并鼓励打包带走，拒绝“剩宴”。
工作中，食堂工作人员及时询问相关单位的就餐情况，做好就餐人数预算，及时按需调整菜品，按需采购食材，保证餐饮供给做到“精打细算”。
多样宣传，强化意识
在食堂各区域张贴“文明餐桌”相关宣传海报，每张餐桌都贴有“文明用餐，节俭养德”提示语，确保宣传到位。同时，食堂大厅增补绿植品种及数量，为就餐人员提供环保、绿色、整洁的用餐环境，引导就餐人员节约资源、珍惜粮食，打造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围。
此外，积极宣传“光盘行动”，确保每位食堂工作人员自身树立爱粮、节粮观念，宣传节约意识，制止浪费行为，确保在做好“光盘行动”践行者的同时，也做好“光盘行动”的宣传者。
监督到位，文明就餐
在取餐口前设立引导栏，确保就餐人员有序文明取餐。残食区由食堂服务人员进行监督管理，发现残食剩余多的情况会进行提醒和劝诫，不断强化就餐人员节约粮食、文明用餐的自觉意识。
通讯员 杨丹
